A Casa Manuel Teixeira Gomes, em Portimão, recebe no próximo dia 6 de julho um primeiro Curso de Iniciação à Prova de Vinhos, no âmbito da iniciativa “Há Vinhos do Algarve em Portimão”, uma parceria entre a Comissão Vitivinícola do Algarve e a Câmara Municipal de Portimão.
O objetivo é “promover a produção do vinho algarvio e o património gastronómico do concelho”, salientam os promotores.
O curso, com uma duração de quatro horas, decorre das 9h00 às 13h00 e procurará dar resposta a muitas das questões que se colocam em relação ao vinho, indo ao encontro da grande recetividade registada nos dois workshops anteriormente realizados sobre esta temática, os quais contaram com mais de uma centena de participantes.
A ação estará a cargo do enólogo Gonçalo Fialho e visa dotar os participantes de conhecimentos essenciais para apreciarem de forma crítica o vinho, sendo abordados temas como as principais castas nacionais e internacionais, os princípios da vinificação, a análise sensorial, a temperatura de consumo de vinhos, os copos, o acondicionamento dos vinhos e a harmonização comida-vinhos.
JA
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