"El Joven y el Mar"

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Desde que leí, de joven, la novela “El Viejo y el Mar”, del Premio Nobel de Literatura, Ernest Hemingway, creé una cierta complicidad con los mares, sus orillas, sus amaneceres y atardeceres, la pesca, ese oficio que existe desde los propios inicios de la creación del ser humano, por azares de la vida, y también como Hemingway, el destino me trajo a esta tierra, donde la mayoría de sus familias comen y viven del mar.
Quiero, con este artículo, rendir homenaje a todos esos hombres que convierten la madrugada en día, que llevan la sal en su piel, curtida por el sol, para que a nuestros platos lleguen esos exquisitos, necesarios y sanos productos del océano.
Para ello decidí ir a la Lonja de Ayamonte, donde se subasta toda la captura del día, ya empezaba a caer la tarde, se agrupaban compradores de todas partes, a la puja, comenzaban a llegar los barcos y a descargar sus mercancías, y todos, desde donde estaban, comenzaban a buscar, con la vista, el producto que elegirían para comprar.
Muy cerca de la zona de descarga, me fijé en un joven espigado, al que todos saludaban al desembarcar, siempre afable, respondía al saludo e intercambiaba con los pescadores, me acerqué a él y me presenté, resultó ser el Presidente de la Cooperativa de Armadores de Punta de Moral, Alonso Abreu Lozano, quien amablemente me describió el funcionamiento de la lonja, que por demás, es muy moderna, unas de las pocas donde se puede comprar online, desde cualquier punto de España o Portugal, para profesionales a través de la página www.mercapesca.net, y garantizándoles incluso transportes y envíos, para particulares por www.lonjayamonte.es. Por Alonso pude saber que cuentan con 50 embarcaciones, 39 dedicadas al arrastre, para la pesca de mariscos, especialmente para la captura de la famosa gamba blanca de Huelva, 10 dedicadas a la pesca del pulpo, y una, que, además, es la única que queda en todo el golfo de Cádiz, al palangre de superficie, para la captura de peces.
Hoy, por ejemplo, se anuncian no menos de 6 toneladas de gamba blanca de Huelva. En la subasta, pude constatar la organización perfecta de su venta, desde que salió la caja con el producto a la estera, que era fotografiado con la primera cámara y salía en la pantalla, hasta los 9 segundos después, que llegaba a la segunda, con una participación pareja entre los que allí estaban y los que pujaban online, una experiencia única para aquellos que, como yo, nunca habían podido presenciarla.
Abreu me contó, con sano orgullo, que su cooperativa tenía ya muchos años y la experiencia se transmitía de padres a hijos, de familia en familia, que siempre han vivido de tan digna actividad. Que, gracias al prestigio alcanzado, hoy son una de las tres cooperativas de España que pertenecen a la Organización de Productores Pesqueros Transnacionales, y que dicha cooperativa está compuesta por portugueses y españoles, en una perfecta simbiosis.
Todo hoy, encaminado a mejorar la organización de los productores pesqueros, que trabajan desmesuradamente para lograr una mejor comercialización, eliminando, lo más posible, los temas burocráticos, su prioridad es lograr, a toda costa, que el productor, que es quien más se sacrifica, tenga un mayor margen de beneficios que los intermediarios, que hoy, es agraciadamente, son los que manejan los precios.
Para ello se proponen participar en ferias, como la que se desarrollará próximamente en Madrid, se busca realizar comercialización directa con otros países de la Unión Europea, de América, etc., en aras de superar los doce millones de euros logrados el pasado año, además, forman parte también del Consejo Consultivo de Mercados y Aguas Noroccidentales de la Unión Europea, y del de Gestión Pesquera y Comercialización.
Igualmente, se enorgullece cuando me cuenta que la cooperativa ayuda, de forma desinteresada, al Asilo de Ancianos de Ayamonte y al Banco de Alimentos de Huelva. Confieso que la noche cayó y no me di cuenta, llegué sobre las 5 pm, y ya pasan de las 10, la lonja comienza a dar sus toques finales, me percato de que tenía ante mi, a un joven apasionado por lo que hace, que tiene muy adentro su compromiso con sus representados, que, además, busca nuevos aires para que cada día sea mejor la vida de aquellos que dejan la suya en el mar.
Parodiando al insigne escritor, con su legendaria novela “El Viejo y el Mar”, cuando conocí a Alonso, me vino a la mente un título: “El Joven y el Mar”.
Gracias, Hemingway.


Erasmo Lazcano López

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