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Empresa algarvia ganha “Green Project Awards”

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O projeto “Valor Alfa”, desenvolvido pela empresa algarvia “Industrial Farense” e cujo principal objetivo é reduzir o colesterol e combater o cancro através da polpa de alfarroba, venceu Green Project Awards na categoria de melhor “Investigação e Desenvolvimento”.

“Estou muito contente, porque tem sido um trabalho estratégico de há muitos anos e que agora temos a confirmação de que é necessário valorizar a polpa da alfarroba, o produto mais barato da alfarroba que é vendida a 120 euros a tonelada”, disse hoje à Lusa o proprietário da empresa vencedora e vice-presidente da Associação Interprofissional para o Desenvolvimento da Produção e Valorização da Alfarroba (AIDA), Manuel Caetano.

O projeto “Valor Alfa”, que desenvolveu uma estratégia de valorização da polpa de alfarroba para o mercado de alimentação humana, tem o como objetivo “produzir poliferois a partir da polpa de alfarroba e ajudar a combater o cancro e a reduzir o colesterol por exemplo”, explicou o “mister alfarroba”, como Manuel Caetano é também conhecido no setor por estar ligado há vários anos à transformação deste fruto seco.

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