A apresentação do livro ficará a cargo de Maria Palma Mateus, doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Nutrição e Ciências da Alimentação da Universidade do Porto.
Neste livro, o autor pretende desmitificar a eficácia e a credibilidade científica das chamadas “dietas milagrosas”, abordando questões alimentares relacionadas com a saúde e exercício.
Pedro Carvalho é licenciado em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e da Nutrição. Atualmente é professor auxiliar no Instituto Superior da Maia e na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica.
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