A próxima Feira dos Enchidos de Monchique vai colocar em evidência os pratos típicos da região, da feijoada com enchidos às bochechas de porco preto, passando pelo cozido de grão e o assado de cabrito com ameixas. A ideia é potenciar os produtos locais e elevar a cozinha tradicional a um novo patamar. Este ano, a animação fica a cargo dos Quinta do Bill e Virgul
Entre os próximos dias 3 e 5 de março, Monchique vai colocar à prova pratos típicos com enchidos, no âmbito da Feira dos Enchidos.
“Dos pratos mais elaborados à cozinha tradicional local, o visitante tem a oportunidade de apreciar a variedade gastronómica através de uma mostra gastronómica, que evidencia os sabores e saberes locais”, realça a autarquia, prometendo uma edição de “comer e chorar por mais”…
(NOTÍCIA COMPLETA NA ÚLTIMA EDIÇÃO DO JORNAL DO ALGARVE – DIA 2 DE MARÇO)
Nuno Couto | Jornal do Algarve
