O prato “Algarve, do Campo à Salina”, da Praia Verde, é um dos finalistas da edição deste ano das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, anunciou a organização.
A receita criada pelo chef executivo do restaurante À Terra, no Praia Verde Boutique Hotel, no concelho de Castro Marim, chegou a finalista na categoria de vegetariano.
“Estou muito orgulhoso por representar Castro Marim e todo o Algarve com este prato que vai buscar inspiração no equilíbrio entre o doce da batata-doce da serra, o salgado da salicórnia que encontramos nas nossas salinas e a frescura do tomate da nossa região.”, refere o chef David Domingues, em comunicado.
Este prato concorre com outros 14 finalistas e a votação encontra-se aberta através do número 760 207 753.
A final está agendada para o dia 4 de setembro, com transmissão em direto na RTP1.
