No Algarve, a maior parte dos agricultores ainda praticam uma agricultura convencional. Retiram a capacidade do próprio solo poder nutrir nova vegetação, reforçando a infertilidade e a desertificação dos terrenos. Rosa Dias, proprietária da Quinta da Fornalha, em Castro Marim, entende que deve haver uma “política da terra queimada. Vinte e cinco anos depois da cultura estar implementada naquele terreno, esgotaram-se os micronutrientes necessários, arrancam tudo, devolvem o terreno ao dono e vão-se embora para buscar outro”.
Para Hugo Oliveira, Ecólogo da Paisagem e consultor na Quinta do Vale da Lama, em Odiáxere, “já não é suficiente ser sustentável porque a sustentabilidade significa mantermos aquilo que está. Há uns anos funcionava porque não estávamos tão mal e manter já era bom. Agora, é necessário regenerar”.
Regeneração dos solos e das árvores
Ana Arsénio, Técnica Superior de Agricultura na Associação In Loco, defende que todas as modalidades de agricultura deveriam convergir na agricultura regenerativa, pois ela preserva, conserva e protege os fatores de produção, recursos naturais e os ecossistemas. “A regenerativa vê o solo como reserva de água, nutrientes e como plataforma de vida microbiológica. Na realidade, quem pratica uma agricultura regenerativa está mais resiliente às alterações climáticas”, sublinha.
Um dos maiores problemas do mundo da agricultura é a primeira camada do solo estar a morrer, o topsoil”, afirma Nita Barroca, proprietária da Quinta do Vale da Lama. Enriquecer, preservar e melhorar esta camada é uma das bases da agricultura regenerativa praticada na Quinta do Vale da Lama. O solo não pode estar descoberto e, como tal, usam o método de o tapar com palha ou outra matéria e técnicas como a compostagem e vermicompostagem, para manter uma “fibra húmida”, que enriquece o solo e minimiza o consumo de água no mesmo. “Se fizermos uma poda das árvores, não queimamos os restos, vamos também processá-los com, por exemplo, uma trituradora. Fazemos a reciclagem dos materiais secos”, acrescenta.
O húmus - camada que está em cima dos solos e que é criada pela acumulação de folhas (matéria morta verde) - também ajuda a fertilidade...
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