Antigas tradições alimentares estão agora compiladas num livro editado pela câmara municipal de Vila Real de Santo António e elaborado, ao longo de dois anos, por crianças, pais, avós, professores e técnicos de património cultural da autarquia vila-realense.
A Biblioteca Municipal Vicente Campinas recebe, no próximo sábado, às 17h00, a apresentação do livro “O que Comiam os Nossos Avós? A Alimentação no Sotavento Algarvio”.
A obra, editada pela Câmara Municipal de Vila Real de Santo António, reúne tradições, receitas, ilustrações e experiências realizadas pelas crianças do concelho que participaram, entre 2010 e 2012, no projeto educativo com o mesmo nome.
A iniciativa explorou as antigas tradições alimentares e a sua ligação ao território, investigou ciclos agrícolas e calendários festivos, reuniu receitas familiares e incentivou a pesquisa de campo.
Trata-se, assim, de um livro escrito a muitas vozes e ilustrado a muitas mãos, resultado de um trabalho coletivo, com a duração de dois anos, que envolveu crianças, pais, avós, professores, auxiliares de ação educativa e os técnicos de património cultural do Centro de Investigação e Informação do Património de Cacela/Câmara Municipal de VRSA.
O projeto foi acompanhado pelo minicurso “Cozinha dos avós”, onde avós e netos partilharam e confecionaram algumas receitas como açorda de galinha, barriga de atum com feijão branco, carapaus alimados, xarém com conquilhas, griséus com ovos, doces de laranja, amêndoa e figo, filhoses, entre outras iguarias.
O livro estará à venda pelo valor de cinco euros e ficará disponível para “download” nos “sites” do município de VRSA e do Agrupamento de Escolas D. José I.
