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Na próxima segunda-feira, às 18h00, a Casa do Sal recebe a segunda edição da Festa da Safra do Sal, uma iniciativa que pretende valorizar o sal de Castro Marim, conhecido comercialmente como “o melhor sal do mundo”.
A iniciativa, que enaltece o sal e os profissionais ligados à atividade, surge pelo facto de Castro Marim ser atualmente o núcleo mais representativo da salicultura tradicional, por constituir uma unidade geográfica bem definida, mas também por ser em Castro Marim que persiste a maior comunidade de salinicultores artesanais.
Este convívio, mais que promover, pretende dignificar a profissão e a figura tradicional do salineiro, um pilar fundamental no crescimento da produção do Sal de Castro Marim, assente na valorização e exploração dos recursos endógenos.
A Festa da Safra irá juntar trabalhadores, empresários e entidades ligadas à atividade salineira. Com esta iniciativa, o Município de Castro Marim pretende ainda reforçar o papel da Casa do Sal, como ponto de informação, promoção e valorização da atividade salineira tradicional.
A destacar que este “ouro branco” com selo castro-marinense já é um produto reconhecido além-fronteiras, no entanto o grande objetivo é competir nos mercados internacionais. Neste sentido, estão a ser levados a cabo esforços no sentido da reativação da atividade para aumentar os níveis de exportação.
